Cencaru Sumbat/Ikan Belah Belakang

Salam !!! Korang dh lunch ke? kami 4 beranak baru je lepas (aku, Jebat, Irfan dan Ryan laaa) si Along lambat balik, so tak larat nk tunggu dia, perut dh berbunyik :)

Ikan Belah Belakang ni paberet aku dari kecik. Kalau mak masak lauk ni, mmg bertambah2 makan. Selalunya mak aku buat guna ikan kembung hitam yang besar. Fuh...sedap!!

Bahan-bahan
-1 ekor ikan cencaru-dibelah bahagian belakangnya, dan keluarkan isi perut. Cuci bersih

Bahan ditumbuk
-2 biji bawang merah
-1 ulas bawang putih
-sedikit belacan
- 2 biji cili merah
-sedikit air asam jawa pekat
-gula, garam dan serbuk perasa
*semua bahan2 ini ditumbuk lumat

Cara-cara
1.Masukkan bahan2 yang ditumbuk lumat kedalam perut ikan. Sumbatkan sambal sampai ke bahagian kepala ikan.
2.Lumur ikan dengan lebihan sambal dan goreng dengan api perlahan hingga masak. Siap

Ikan ni sedap dimakan time panas2. Selain ikan ni, lauk2 lain pun ada gak

Sambal goreng tempe

Sayur pucuk paku goreng

Jemput makan semua !!!