Kuih Rengas Durian

Salam...

Sarapan pagi ini cuma kuih2 frozen jer...senang kan. Masa balik kampung ari tu, sempat juga beli durian untuk memenuhi stok durian frozen dalam esbox.

Kuih ni ada banyak nama. Selain dipanggil kuih rengas, ia juga dikenali dengan nama kuih kasturi dan kuih kacang hijau. 

Kalau buat kuih rengas jer, CK mesti tambah durian kat dalam adunan kacang tu. Idea timbul masa tahun lepas bila stok durian tengah menimbun. So CK campur la dalam kuih ni.... suruh plak Jebat bawak ke tempat kerja. Kebetulan diorang buat kenduri tahlil.  Kawan2 nyer pun suka...bila lama2, macam dah sebati dengan kuih rengas durian ni.. Dah tak suka makan yang plain...

Meh tengok bahan-bahannya:

Kacang hijau yang dah siap direbus
Kelapa parut
Gula
Isi durian
Tepung gandum
Secubit garam

Kuantiti: agak2 la yer... mcam dalam gambar tu !!

Cara-cara : satukan semua bahan dan kepal2 menjadi bebola. Leperkan sedikit dan ketepikan

Lepas tu sediakan plak butter untuk menyadur kuih rengas tu

Bahan-bahan

5 sudu besar tepung beras

2 sudu besar tepung jagung

2 sudu besar tepung ubi

sedikit garam

1/2 st butter

sedikit air kapur

1 sudu besar gula

Air

** Gaul rata semua bahan2. Agak2 la kepekatan batter tu. Jangan terlalu cair/pekat. Lepas tu celup la bebola kacang yang dibuat tadi. Dan goreng hingga masak/perang. Siap !!

Dulu CK ada gak jual kuih rengas frozen ni, sekarang jer takde. Dah malas nk mempelbagaikan produk. Sebab takde masa dan tenaga nk buat banyak2. Kalau ada pembantu lain laaa

♥♥♥