Sup Sotong

Anak-anak aku panggil benda ni Sup Sotong, tapi kalo ikut loghat utara mak dan sedara aku yang lain, diorang panggil 'sayoq satong' @ sayur sotong. Kenapa ada nama sayur lak? agaknya sebab masakan ni jenis berkuah kot... Kalo di Pantai Timur mungkin nama Singgang kot...entah la...

Ni lauk kegemaran aku dari kecik sampai la ke tua bangka ni. Kalo dulu Hang Jebat aku tak suka masakan ni, tapi sejak anak2 pun dh minat, so dia terpaksa ler makan.

Bahan-bahan

>sotong secukupnya

>bawang merah-dihiris

>bawang putih-diketuk, dan dicincang

>halia-dihiris

>sedikit air asam jawa

>garam, perasa

>air secukupnya

Cara-cara

1.Tumis bawang merah, bawang putih dan halia sampai kekuningan.

2.Kemudian, masukkan air (banyak mana kuah yg dikehendaki) Biar menggelegak.

3.Barulah dimasukkan sotong. Diikuti dengan air asam jawa. Jangan banyak sangat, nanti masam, seimbangkan rasanya dulu.

4.Letak garam dan perasa, kacau dan bolehlah diangkat.