Sambal Sotong

Dh lama tak buat sambal sotong ni. Selalu tu kalo beli sotong, asyik buat sup jer..yelah budak2 ni suka makan sup..tapi kali ni, buat sambal plak..pekat2 sikit kuah dia..eemm...kalo makan dengan nasi lemak lagi best ni...



Bahan-bahan
>sotong-dibersihkan, dikeringkan air dan dipotong pendek
>bawang merah-ditumbuk dengan sedikit belacan
>sedikit air asam jawa
>cili kering kisar
>garam, perasa
>bawang merah yg dipotong bulat2
>minyak masak untuk menumis

Cara-cara
1.Tumis bahan ditumbuk bersama dengan cili kering hingga naik bau, pecah minyak
2.Masukkan air asam jawa. Biar kering sedikit dulu.
3.Kemudian, barulah dimasukkan sotong.
4.Letak garam dan perasa secukupnya
5.Masukkan bawang yg dipotong bulat
6.Kacau dan angkat