Pulut Bangkok

Salam.... bila nampak jer kuih ni kat rumah Kak Rose, terus teringin, almaklum lah.. aku suka kaler kuih ni.. ada hijau, ada kuning..cantik jer... dh terasa2 kat tekak ni. Hari ni dengan penuh kerajinan aku pun buat ler...

Alamak... Pulut Bangkok dah jadi pulut bengkok la plak. Errmm... gara-gara my Jebat, disuruh beli pisang – memanglah beli, tapi si Pisang Emas yang dibawa pulang. Nak dibawa belayar bersama gamaknyer... Bila ditanya takde pisang tanduk ke? Jawabnyer... tanduk dah diambil oleh kerbau. Nangka dah dibalut kat pokok... Eeee... geram kan....

Errrmmm... apapun, hentam sajalah labu. Janji ada pisang. Kalo takde kang, buah labu plak yang aku letak dalam pulut ni... hahaha

Terima kasih pada kak Rose dan Kak Wan yang sudi berkongsi resipi. Lain kali nk guna pisang nangka atau tanduk ler... kasi cantik dan sedap makan.

Bahan A
500gm beras pulut
300ml air
100ml santan pekat (KARA)
Pewarna hijau
1 sudu teh garam
2 helai daun pandan
5 biji pisang nangka atau pisang tanduk

Bahan B
1/2 cawan gula pasir
sedikit air
1 biji kelapa parut putih
1/4 teh garam
1 helai daun pandan

Cara-cara :
1. Rendam pulut dgn pewarna semalamam.
2. Toskan dan kukus dengan daun pandan dan santan separuh masak.
3. Keluarkan pulut dan ambil sedikit dan letak diatas alas plastik atau daun pisang, tekan biar rata dan letakkan pisang ditengahnya. Gulung dengan kemas.
4. Kukus semula pulut gulung tadi selama 15 minit atau hingga masak. Keluarkan alas plastik Ketepikan.
5. Sementara itu masak gula dengan sedikit air dan letakkan daun pandan dan sedikit garam.
6. Apabila air gula mendidih tuangkan keatas kelapa parut dan gaul rata. Biarkan sejuk sedikit.
7. Ambil pulut yang dikukus tadi, gaul dengan kelapa parut dan potong tiga atau empat bahagian.

Sedap kuih ni. Sesuai untuk minum petang.