Bubur Lambuk Kampung Baru

Ni sebenarnya projek yang tak dirancang, gara2 ter'ngences' tengok bubur lambuk kat rumah Kak Intan. Nk keluar merayap sampai ke masjid2 sini mmg tobat ler..apatahlagi ke Kampung Baru.. kucing tumbuk tanduk pun memang tak akan sampai sana punyer...

Resipi ni aku dapat dari sini, setelah menggoogle dari beberapa blog dan laman web.

Bahan-Bahan:
2 cawan beras [basuh dan toskan]
1/2 biji kelapa, diambil santan pekat
1/2 kg daging [potong kecil]
2 batang serai [ketuk]
2 s/b minyak sapi
3 s/b minyak
garam
air

bahan tumbuk
6 ulas bawang merah
4 ulas bawang putih
1 inci halia

Rempah tumis
1 ici kulit kayu manis
3 kuntum bunga cengkih
1 kuntum bunga lawang
2 biji buah pelaga

Bahan rempah [ goreng kering dan mesin halus]
1 s/t jintah putih
1 s/k ketumbar
1 s/k lada sulah
1 s/k lada hitam

bahan hiasan [mayang]
3 tangkai daun sup
2 tangkai daun bawang
Garam
Bawang goreng

Cara:
1. Panaskan minyak dan minyak sapi dan masukkan bahan tumbuk sehingga wangi dan garing.
2. Masukkan rempah tumis, bahan rempah dan daging. Biarkan sehingga naik minyak.
3. Masukkan beras, serai dan air. Biarkan sehingga beras hancur dan daging lembut.
4. Bila dah beras nampak pecah, masukkan santan dan rasakan garam.
5. Bila sudah masak, hidangkan dengan bahan hiasan


Pukul 2 tadi, kawanku Ida ada datang rumah. Dia on d way balik Melaka, singgah umah aku kejap nk beli ikan tilapia, katanya nk buat kukus. Sempat jugaklah bagi bubur lambuk sikit kat dia. Entah apa la rasanya. Masin ker, tawar ker.. Untuk orang2 Jasin, kalo tak sedap tu, diam jer lah yer...hehehe....