Bahan-bahan
~ayam secukupnya -dibersihkan dan dipotong
~bawang merah*
~bawang putih*
~halia*
~cili kering*
~cili padi*
~serai*
~lengkuas*
~buah keras*
~kunyit hidup*
*bahan-bahan ini diblender hingga halus
~santan secukupnya
~daun salam
~asam keping
~buah kelempung kering(kalo takde pun takpe)
~daun kunyit
~daun limau purut
~ubi kentang -kalo suka
Cara-cara
1.Panaskan periuk dan masukkan minyak masak. Tumis bahan-bahan yang diblender hingga naik minyak dan garing.
2.Masukkan santan cair, diikuti oleh ayam. Biar kuah mendidih sedikit.
3.Kemudian, barulah dimasukkan santan pekat, boleh tambah air bergantung banyak mana kuah yg dikehendaki.
4.Masukkan daun kunyit, daun limau purut, buah kelempung kering, asam keping dan daun salam. Tambah garam dan serbuk perasa. Biar lagi hingga mendidih. Sapa nk letak ubi, boleh humban jer terus ubi dalam kuah tu, dan biar ubi empuk.
5.Akhir sekali, kecilkan api dan biar hingga naik minyak. Siap
*Selain ayam, boleh jugak guna telur ayam dan ikan tenggiri, telur ikan pun sedap
1 ulasan:
Terima kasih tlong share resepi gulai ayam ala Indonesia,memang sedaple..terbaik๐๐
Catat Ulasan