Khamis, 4 Ogos 2011

Gulai Tempoyak Ikan Patin

Assalamualaikum !!!

Hari ini seharian hujan jer.. huhuhh..habis semua baju tak kering..dan disebabkan hari ni sejuk jer, jadi tuan rumah pun bermalas-malasan jugak. Tak banyak lauk yang dimasak. Setakat dua tiga jenis jer.

Ini salah satunya. Gulai Tempoyak Ikan Patin. Ikannya dari kolam sendiri. Hehehe...


Bahan-bahan
1 ekor ikan patin, dicuci bersih dan dipotong
- 3 ulas bawang kecil*
-10 biji cili padi * agak2 ler nk pedas ke idak
-1 inci kunyit hidup*
bahan2 * ditumbuk halus
-1 batang serai-diketuk
-1-2 keping asam keping
-1 cawan tempoyak (kalo tempoyak masam, tak payah letak asam keping)
-segenggam daun kesom
-1 batang bunga kantan-dipotong 4
-1 biji timun ladang/coklat -dikikis kulitnya dan dibuang empulur dalamnya - dipotong baji
-air secukupnya
-garam,perasa

Cara-cara
Bahan yang ditumbuk dimasukkan dalam periuk bersama serai diketuk, bunga kantan, tempoyak, dan air.
Biar mendidih sebentar agar cili masak (nanti masih ada bau cili padi..tak sedap)
Tambah air dan biar mendidih lagi.
Bolehlah dimasukkan ikan. Kalo kurang masam, boleh tambah asam keping.
Masukkan timun dan biar mendidih lagi.
Tambah daun kesum dan masukkan garam dan perasa.
Biar seketika dan bolehlah diangkat. Siap..


Lawan dengan lauk ni... ada sayur goreng, dan daging masak kicap untuk anak-anak. Jap lagi nk buat telur dadar bertuna kak Ummi plak. Dah terpikat laaa... hehe

SELAMAT BERBUKA PUASA !!



7 corat coret:

Juwita Jamaludin berkata...

salam kak noorma sedap tu.. ita ada stok tempoyak tu .. leh la cuba nanti jika jumpa ikan yang sesuai

Cendana Kasih berkata...

ikan kembung, tenggiri,macarel pun boleh Ita...kalo nk rasa ikan patin akak, tunggu Ita balik Msia dulu..hehehe

nuwairani ismail berkata...

bagusnya akak bela ikan sendiri...sy bela ikan puyu je kt rumah ni...tapi sebab bela dlm akuarium kecik, takdenye nk mkan dah...

Anna Qawina berkata...

Ya ampooonnn...kalo somi aku tgk nih sah2 dia bli patin soh aku masak..hehe..

anymz berkata...

wah norma ada kolam sendiri..bestnyaa,bolehlah akak ngendeng nanti ya..

akak ambik resepi tepung pelita kat bawah tu ya.cam senang je resepi yg ini.

Mas berkata...

sedapppnyaa...
suka laukkk ginii...

resipe-masak-makan berkata...

salam tuan umah,tempoyak oh tempoyak. mano nak cari patin sungai nih.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...