Manggo Yogurt Muffin

Salam.. petang ni CK buatkan muffin plak untuk anak-anak. Bukan apa, bila hari-hari hidangkan kuih karipap, cucur badak, roti sardin untuk anak2, mulalah diorang komplen. So hari ni buatlah plak mapin kesukaan anak-anak. 

Terima kasih buat Izah Daud atas perkongsian resipi yang cukup lembut dan gebu. Sedap !! anak-anak pun suka.

Bahan-bahan
* 1 cawan tepung
* 1/3 cawan gula
* 1/2 sk soda bikarbonat
* 3/4 sk baking powder
* 1/4sk garam
* 1 biji telur
* 1/2 cawan yogurt natural (CK guna manggo yogurt)
* 1/3 cawan susu segar
* 1/2sk manggo essence
* 1/2sk manggo emulco
* 2 sb butter cair
* 1/2 cawan coklat chip (CK tabur jer)

Cara-cara
1. Satukan tepung, baking powder, soda dan garam. Ayakkan ke dalam mangkuk yang besar. Satukan gula.Ketepikan.
2. Sebatikan yogurt bersama telur sehingga licin dan sebati. Kemudian masukkan susu dan vanilla. Gaul sebati dan masukkan ke dalam adunan tepung tadi.
3. Gaul sekadar tepung bersatu dengan adunan yogurt (jangan terlebih adun nanti muffin keras) dan sendukkan terus ke dalam muffin tin. Bakar pada suhu 180 C selama 25 minit.