Bahan-bahan
>Pucuk paku (3 ikat) -dibersihkan
>cili padi
>kunyit hidup
>Bawang merah-kalau suka
>Serai ( dititik)
>Ikan Bilis
>Santan kelapa (pekat dan cair)
>Garam
Cara-cara
1.Tumbuk cili padi bersama dengan kunyit hidup dan bawang merah
2.Masukkan dalam periuk bersama santan cair, serai, garam dan ikan bilis
3.Didihkan sebentar
4.Masukkan pucuk paku. Tambah santan pekat. Kacau agar tidak pecah lemak.
5.Biar mendidih dan bolehlah diangkat
(tips: untuk mengelakkan santan pecah lemak semasa memasak, tumbuk cili padi+kunyit dan garam, kemudian masak seperti biasa, tak perlu tambah garam lagi)
