Apam Mekar Strawberri

Salam Isnin...

Dah lama CK tak buat apam mekar ni...asyik polkadot jer...dan minggu lepas kawan CK request apam ni untuk hujung minggu ni. Disebabkan dah lama tak buat, so baiklah CK test try dulu untuk diri sendiri...almaklum ler...dah lupa respi yang mana satu...

Cuba respi pertama...alamak...fail....bukan tak mekar, tp ibarat malu2 nk senyum...lepas sejuk dia kuncup balik...ish,ish, ish...takleh jadi ni...maka kenyanglah di Dusbin tu....cuba plak resipi kedua.... (sib baik bereksperimen dengan sebijik jer telur....)

Silap CK jugak..main salin jer respi, pastu tak tanda mana satu respi yang betul2 menjadi.....patutnya CK pangkah jer terus respi yang tak brapa nk jadi tu)


Akhirnya...jumpa jugak respi sebenarnya.....  Ini apam perisa stoberi. Muak plak makan apam rasa vanila biasa tu. Mari kita share resipi tu yer...utk rujuan CK sendiri jugak

 APAM MEKAR CK
Sumber: Cendanakasih

Bahan-bahan
115gm gula pasir halus
1 biji telur
esen vanila/stoberi emulco/pandan emulco
100ml air berkarbonat perisa strawberri- guna F&N
150gm tepung gandum
1sk ovalet
1 sk baking powder

Cara-cara
Panaskan pengukus dan biar air mendidih.
Tepung gandum dan baking powder diayak dan ketepikan
pukul telur dengan gula sampai hancur dan gebu
masukkan esen dan ovalet, pukul lagi
masukkan tepung berselang-seli dengan air berkarbonat
masuk dalam piping bag dan paipkan ke dalam acuan
kukus selama 8 minit, suhu 260

 ** kalau guna dapur gas, gunakan api besar, air mestilah menggelegak. Kalau tidak, apam tidak akan mekar setaman. Rumah CK mmg guna dapur elektrik sepenuhnya. So itulah tahap apinyer... kalau apam polkadot, apinya 200

Si Irfan dah request nk bawak apam ni ke sekolah. Untuk kawan2 dia katanya.