Mëë Bandung

Salam..

Meh jamu mata dengan Mee Bandung yang marbeles ni. Rugi kalau tak cuba. Ni cubaan pertama CK masak mee bandung sendiri. Sebelum ni beli jer perencah Mee Bandung Adabi tu. TQ untuk penyumbang resipi Sabrina, dan Madihaa.

♥ MEE BANDUNG ♥

Bahan-bahan untuk kuah:

Utk dimesin

5 ~ 6 ulas bawang merah

3 ulas bawang puteh

10 tangkai cili kering ~ dipotong & rebus hingga lembut

segenggam kacang tanah ~ digoreng dan dimesin halus

1 paket udang kering (2 1/2 sudu besar) ~ dimesin bersama kacang tanah

300 gram daging ~ potong nipis

4 biji telur

2 sudu sos tomato

4 sudu sos cili

Sedikit minyak masak ~ utk menumis

Garam secukup rasa

2 sudu besar gula

air secukupnya

1 ikat sawi ~ dicelur

2 helai daun kubis ~ tak letak

4 batang jagung muda ~ tak letak

2 bungkus mee kuning ~ dicelur

limau kasturi ~ optional

daun sup ~ optional

tauhu goreng ~ optional

bawang goreng ~ optional

Bahan-bahan untuk cili jeruk

3 tangkai cili merah ~ dihiris tebal

3 tangkai cili hijau ~ dihiris tebal

sedikit air panas

1 sudu cuka

sedikit garam

Cara2.

1. Sediakan dahulu cili jeruk dengan mencampurkan semua bahan2nya & biarkan cili terendam dengan bekas yang bertutup.

2. Panaskan sedikit minyak, dan tumiskan kesemua bahan-bahan yg telah dimesin sehingga naik baunya.

3. Masukkan 3 mangkuk air bersama daging

4. Setelah daging empuk, masukkan pula kacang tanah dan udang kering yang telah dimesin tadi.

5. Setelah beberapa minit, masukkan sos cili, sos tomato, garam gula secukup rasa.

6. Kacau rata semua bahan dan kemudian keluarkan daging dari periuk.

7. Pecahkan telur sebiji demi sebiji ke dalam periuk. Biarkan sehingga telur masak.

8. Setelah telur masak, masukkan kembali daging yang dikeluarkan tadi.

9. Setelah siap semuanya, boleh lah dihidang dengan mee, sayur sawi dan juga cili jeruk.

Alaaa...ada kurang la plak, takde bawang goreng..malas dah nak keluar ke kedai dikala panas membahang ni...baik jer la CK layan tv citer hindustan..♫ lalala..♫