Selasa, 24 Jun 2014

Tempahan Biskut Raya 2014 dibuka

Salam...

Mulai hari ini, sehingga 6 Julai, tempahan biskut raya dibuka. Boleh pm di facebook CK Food untuk order yer...klik kat sebelah kanan tu pun bleh !!

sanggul mak dara 
 rm28/50pcs


 Orange Casablanca 
rm25/50pcs


 Havently Sweet
rm25/50pcs


 Sweet Coconut 
rm25/50pcs



 Choc Praline Cookies
rm25/50pcs


 Choc cip 
rm23/50pcs


 popia hitam manis 
rm23 sebalang




Ok... sebelum ni pun CK dah buat iklan tentang biskut2 raya ni, cuma biskut2 di atas tu special sikit, so CK highlight dia lebih2 sikit laaa... hehehe...

Ok... jom order ...harga berpatutan. Menggunakan butter dan insyaalah sedap !!

** Order bersama bayaran yer. CK tak layan order kosong **




PERINGATAN : Please laaaa... jangan tanya resipi untuk semua biskut2 tu yer...CK malas layan orang gila. Mungkin selama ini CK terlalu baik dengan memberi resipi2 berniaga bila diminta. Hasilnya? kawan makan kawan,  blogger makan blogger,  oooo... i dah serik uollsss..... Ada ke orang niaga nk share resipi dengan peniaga yg lain??  so fikir fikirkan lah ye sebelum bertanya tu

** gambar2 di atas spt almond coconut, nesflakes cruncy telah mendapat kebenaran dari tuan punya gambar

Sabtu, 7 Jun 2014

Kek Minyak

Salam... sekejap jer masa berlalu. Anak2 ada 1 minggu jer lagi bercuti. Pastu masuk sekolah balik...huhuhu....mcm tak sempat jer, pastu dah nak puasa dah


Kek ni CK buat untuk sarapan pagi. Masa mula2 tengok resipi tu mcm senang jer...tp tak terlintas plak nk buat. Bila dh cuti sekolah ni, stok makanan sentiasa kena ada atas meja. Jadi buat la kek ni. 

Bahan
1 cwn minyak
2 cwn tpg gandum
1/2 cwn gula
1 cwn susu pekat manis
5 biji telor
1 sudu besar ovallet
1 sdt baking powder
1 sdt garam



Cara-cara
satukan semua bahan cecair dalam mixer dan pukul hingga kembang/gebu/putih. Kemudian masukkan tepung perlahan2, kaup balik.
Dah sebati, bahagikan kepada beberapa bahagian dan warnakan.
Letak dlam loyang dan sedia dibakar/kukus
Jika bakar, suhu 180'c, selama 45 minit
kalo kukus, biarkan dia selama sejam. 


Disebabkan struktur kek yang lembut, gebu dan sedap, maka sebelah petanggnya CK buat sebijik lagi. Kali ini untuk sepupu kat Shah Alam plak. Yer la, CK ni kalo bertandang ke rumah orang, rasa tak lengkap kalo tak bawak buah tangan sekali.

Ahad, 1 Jun 2014

Nasi Arab

Salam.

Hari ahad begini, selalulnya menu wajib ialah Nasi Arab. Sejak dh pandai masak ni, takde la Jebat CK mengulang ke restoren arab Saba di Cyberjaya tu lagi.. hehehe...


Hari ini masak Hanith Chicken Rice la plak..






 Lamb pun ada



 Salad... senang jer nk buat...tomato, timun, bawang- dipotong dadu dan gaulkan dengan yogurt

Sup ni hasil dr rebusan ayam tadi. 

Ok..sampai sini dulu !! 

Isnin, 19 Mei 2014

Timun Betik

Salam isnin...

hari ni bukan tak banyak keje, tp ada la masa sikit2 utk update blog ni...drpd dibiarkan bersawang kan....hehehe

Ok... hari ni CK nk tayang dessert yang menjadi kegemaran CK sejak kecil. Sejenis buah yg berbau wangi dan enak. Mentimun Betik namanya, ada gak orang panggil Mentimun Bugis, dll... buah ni banyak di sebelah perak....dan orang perak mmg pandai makan dessert ni terutamanya bulan puasa. 

Rasa buah ni tawar jer...tp wangi..sebab tu buah ni kena makan dengan santan mentah dan sedikit gula. Lebih kurang makan pulut durian, pulut mangga laaaa....


Santan mentah tu boleh jer dimasak sedikit, atau diperah dengan air panas/air masak... Tapi CK ni guna jer santan kotak Kara, dan letak air panas dan secubit garam. Kemudian, dimasukkan sedikit gula.  Buah timun betik dibuang kulit dan dibuang empulur tengahnya. Kemudian dipotong dadu... Masukkan santan, dan bolehlah dinikmati....wallah...sedapnyer....


Ni rupa buah timun betik tu. CK jumpa di pasar tani Kinrara selasa lepas.. mahal gak buah ni... sebijik kecil besar penumbuk pun dah dekat rm3.00. Tapi takpe la kan... buah payah nk jumpa. Beli jer laaaa....

Nikmati dengan es batu...best nyer... lupa diet jap... hehehe

ni satu lagi buah yg CK jumpa kat pasar tani tu..Buah Gajus/Janggus, Ketere/tere, Jambu Golok, dll.....sekilo rm8.00, tanpa fikir panjang, terus jer rembat. Ada pun 5 bijik ni jer yang elok. Lain semua dh pecah2, dan penyet... rm4 utk 5 bijik ni . Hari ni CK cadang nk buat masak lemak tere ngan sotong. 




Ok...projek roti diteruskan lagi... alhamdulillah....order minggu ni dh tutup yer... kalo nak, minggu depan plak yer...

Butter bun. Ada inti butter di dalamnya

Chicken floss bun

Cheese bun


Ok..sampai sini dulu...wassalam 

Sabtu, 10 Mei 2014

Kerabu Mangga Kedah Style

Salam semua...

Hari ini CK share kerabu mangga yang menjadi kegemaran CK sejak kecil. Resipi arwah mak dan CK mmg suka makan kerabu style gini. Entah laa...style thailand/kelantan CK tak brapa suka la plak.mungkin sbb guna banyak bahan kot.. hehehe.



Ok.. ni style CK yer...kerabu mangga yang menggunakan santan....kawan CK yang dok Baling pun buat resipi ni jugak... kan Nafisah Yaacob kan.. (Baling di Kampung Kupang yer..bukan Seberang Pekan yer )

Bahan-bahan
-mangga muda 
-santan pekat
-bawang merah-dihiris halus
-udang kering
-cili merah
-cili padi
-belacan-garam

Cara-cara
1.Buah mangga dikupas kulitnyer dan disagat halus. 
2.Rendam mangga yg disagat halus tadi dalam air bergaram. Rendam lebih kurang 10 minit.
3.Tapis airnyer dan perah isi mangga tadi untuk keluarkan air masamnya.
4.Tumbuk cili padi, cili merah, belacan dan udang kering sampai lumat
5.Dalam bekas, masukkan mangga, cili yg ditumbuk, bawang yg dihiris dan santan pekat. 
6.Gaul rata. Sesuaikan rasanyer dan bolehlah dihidang.




Ok..sampai sini dulu

Jumaat, 25 April 2014

Roti Sarang Lebah

Salam... 
Musim roti sarang lebah sekarang ni yer...mana2 blog dan FB sume tayang roti ni. Pada mulanya CK tak berkenan sangat nk buat, yelah, sbb isirumah CK ni tak makan roti loyang (roti kosong).. budak2 ni lebih suka roti sosej atau roti yang ada inti
Namun, bila kawan CK teringin nk makan, terpaksa la CK buat kan.. dan feedback nyer....BOOOMMM... meletopsss...esoknya terus dia order banyak...adusss...


So, sapa nk berniaga tu, bolehlah cuba2 nasib yer... ni resipinya. CK copypaste dari kelab roti

DOH✏️
2 cawan tepung gandum
1/2 Sudu teh dry yeast
1/4 Sudu teh garam
½ sudu teh baking powder
1 sudu besar gula pasir
¼ cawan plain yogurt, suhu bilik
¼ cawan minyak sun flower
1/2 cawan air suam 
+-**Almond flakes, pumpkin seeds n butterscotch jika suka

1. Larutkan yeast dan gula dalam air suam dan biarkan berbuih.
2. Dalam mangkuk adunan, campurkan, garam, tepung gandum, baking powder dan kacau sebati. 
3. Masukkan campuran yeast dan yogurt ke dalam mangkuk adunan dan kacau sedikit dengan sudu supaya kurang tahap melekat kat tangan.
4. Uli dengan tangan sedikit dan masukkan minyak sedikit demi sedikit dan teruslah membelasah doh sehingga tak lekat di tangan.   
INGAT..cara ulinya jika tak ada BM adalah macam nak sental baju zaman dolu2 (zaman tak de washing machine basuh kain kat sungai), tolak tarik tolak tarik menggunakan penumbuk lagi bagus.
5. Uli sehingga elastic.. Lagi lama lagi bagus dan lagi gebus roti kita nanti.
 6. Bila rasa dah puas uli, biarkan doh naik 2x ganda di tempat sikit panas atau tertutup like dalam oven atau microwave yang TAK di ON ok..Bila doh dah naik, tumbuk2kan supaya keluar anginnya
7. Sapukan tangan anda dengan minyak dan ambil doh sebesar buah langsat atau mata kucing dan susunkan rapat di dalam loyang yang telah di sapu dengan sedikit minyak. 
8. Buat sampai habis. Memang doh lembik tapi dont worry kalau melekat sapukan tangan anda dengan minyak je.
9. Taburkan dengan pumpkin seeds dan almond flakes jika suka dan biarkan doh rehat naik 2x ganda sekali lagi. Sementra menunggu doh naik ON kan over anda.. Setting 180-200C api atas bawah..(ikut oven anda gak ye..my oven suhu ni).
10. Make sure oven panas giler baru masukkan loyang. 10 minit pertama guna api bawah jer, 5 minit terakhir pakai api atas bawah.
  11. Time bako dalam 10-15 minit. Keluarkan dari oven dan cepat2 tuangkan butterscotch di atasnya.Sedia untuk dihidangkan.
NOTE:- 1) doh memang lembik.. Jsngan tambah tepung, cuma sapukan tgn anda dgn minyak masa nk bahagi2 doh kecik2.2) No need perfect bulat sgt just lebih kurang sbb nanti dia akan bulat sendiri bila naik.3) Make sure oven benar2 panas supaya ia lembut bak cotton.4) JANGAN bakar terlalu lama kerana nanti keras5) Kalau tak abis makan tu simpan roti dalam air tight container atau balut pinggan anda dengan plastic kemas2.

BUTTERSCOTCH SAUCE
1/2 cup brown sugar bukan gula merah ok
1/2 cup whipping cream(kalau tak de boh jer susu cair)
A pinch of salt
1/2 tsp vanilla essence
25g butter

1.Cairkan butter dakam periuk kecil, Masukkan brown sugar, kacau selalu sehingga gulanya cair@larut sepenuhnya dan berbuih.
2. Tuangkan whipping cream perlahan2 sambil mengacaunya.
3. Masukkan vanilla dan bila semuanya sebati off kan api dan tuangkan dalam bekas tahan panas, sejukkan sedikit dan sedia untuk digunakan sebagai topping.
NOTE:- Make sure semua bahan tersedia dekat dapur anda kerana sos ni cepat hangus kalau di tinggalkan.Awas masa nak tuang cream tu sbb gula ni panas sangat.. 
Berhati2, baik guna senduk jangan guna sudu takut malang tak berbau . 



Inilah tempahan semalam. 20pek roti sarang lebah tempahan kak Umi Haikal dari Jalan Petaling bersama kawan2 pejabat dan jiran2nya. Masa hantar ni, kami sempat la gader2 makan2 sembang2, gosip2.. hehehe... Kak Sheila pun ada, siap bawak Aireen lagi. Tapi yang tak bestnyer, CK tak dpt joint lama2 sbb my bodyguard dah tunggu kat simpang jalan. Siap datang escort dengan moto lagi...Adusss... 


Rata-rata semua yang order kata sedap. Alhamdulillah...terima kasih... Ok...ni komen2 pelanggan CK. Sori, nama dan gambar profil mereka terpaksa dipadamkan atas sebab2 tertentu.. (hehehe...privacy la sangat kannn )

 terima kasih Dee... love u lah !!!

 terima kasih kak Umi. 

Terima kasih Dilla 


terima kasih kepada kengkawan yang order. Sekali rasa, terus repeat order... kalo dulu Ck buat roti terhad kepada 500gm tepung jer, tapi bila dah dapat oder ni, terus kena uli 2kg tepung sehari...fuuhhhh...

Dan hari ini, CK dah mula demam... hohohoooo...tempahan pun ditutup la buat sementara waktu...ermmmm...


Ok..sampai sini dulu ceritera di hari jumaat yang mulia. Wassalam !!! 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...