Apam Gula Hangus

Assalamualaikum dan Selamat Tahun Baru 2014

Entri pertama di tahun baru ini... CK buat apam gula hangus... cewahhh...azam baru nk lebih rajin tahun ni... hahahaha....

Bahan2

150g Gula Castor 

100ml Air panas 

70g Mentega ~ dicairkan 

75ml Susu cair 

1 biji Telur ~ dipukul sedikit 

150g Tepung gandum 

1 sudu kecil Bicarbonate Soda ~ Ayak dengan tepung

Secubit garam ~ 

60g Gula Castor

Cara Menyediakan

1. Cairkan 150g gula castor dengan api perlahan. Jangan sampai hangus nanti pahit. Setelah gula cair, tuangkan air panas perlahan-lahan.
Kacau rata di atas api sehingga mendidih dan menjadik sirap gula. Tutup api dan biarkan sejuk. Sementara tu bolehlah panaskan kukusan.
2. Setelah sejuk, masukkan mentega cair, susu cair dan telur.. Kacau rata. 

3. Campurkan bersama tepung, soda bikarbonat, garam dan 75g gula. Buatkan lubang ditengah adunan dan curahkan sirap gula perlahan-lahan. Kacau rata. Jika adunan berketul2 boleh ditapis atau guna mixer dan putar hingga berkrim. 

4. Tuang dlm acuan kegemaran 3/4 penuh (yang telah dilengser dengan minyak masak) dan kukus hingga masak anggaran 13 - 14 minit (bergantung saiz acuan).

Adunan CK ni cair sikit kot, sbb tu bentuk acuan tu tak brapa nk menjadi...ntah laa...  Keluar jer dr pengukus, terus cungkil keluar...anak2 dah tak sabar nk makan

Apam ni super marbeles...tp bentuk jer tak brapa nk mengikut corak acuan...takpe...bukan nk jual pun :p