Khamis, 30 Mac 2017

Wantan Mee Kicap

Assalamualaikum...lama tak bersiaran....
Ni menu semalam.... CK buat ala2 wantan mee kicap gitu....tp sekadar guna mee kering jer.....

Dalam gambar ni mee untuk hidangan anak2, so takde la lada jeruk bagai


Mee kering direbus/celur, toskan.

Sos kicap
bwg putih - tumbuk
Lada sulah
Sos tiram
Kicap.pekat
Kicap.manis
Kicap.cair
Minyak bijan kalo suka

Tumis.bwg putih sampai coklat....masukkan lada sulah...kacau... masuk air sikit pastu masuk.bahan2 lain... masak hingga mendidih, pekat.... last skali renjiskan minyak bijan jika suka

Sup Ayam
Tumis bwg putih, masuk lada sulah...dah coklat masuk air.... letak tulang ayam/kaki ayam, bay leaf jika suka..... dah mendidih masukkan ayam yg dipotong 4, slow api... masak hingga ayam timbul... perasakan kuah dgn garam...

Ayam yg dh masak.tadi, toskan... masuk dlm.air ais...biar dia sekejap...pastu toskan... lumur dgn sos tiram, kicap.cair.... perap sekejap pastu boleh grill/bakar atau goreng. Dan sejuk, potong ikut selera masing2. CK buang tulang sebab senang anak2 nak makan.

Ok.. sekarang kita nk sediakan Wantan Mee Kicap
Mee yang ditoskan tadi, ambil dalam secekak (portion untuk seorang makan) dan masukkan ke dalam mangkuk. Ambil 2 sudu sos kicap yang kita masak tadi dan gaul rata. Rasa lah kalo kurang kick, boleh tambah lagi sos kicapnya ... hhehe....ok...dh siap, letak dalam pinggan

Hias mee dgn wantan goreng, ayam goreng,  dan sup yang ditabur bawang goreng, daun sup, daun bawang.
Jika nk pedas, boleh hidangkan bersama cili jeruk atau cili padi potong tambah kicap... Perghhhh...terangkatttt !!!!





1 corat coret:

NBA Ehazi berkata...

Assalam....
Yuhooooo tuan rumah.menyinggah nie...lama dh tk blog walking.
Next buatkn tuk kami mee nie.. hihi

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...