Mee Kari

Assalamualaikum

Bahan²

Mee Kuning

Rempah kari

Daun kari

Santan ( sy guna kelapa fresh )

Bawang putih * ( blend )

Bawang merah * ( blend )

Halia * ( blend )

Cili kering di blend

Ayam ( potong kecik )

Fish ball

Fish cake

Tauhu kering

 

Cara²

1. Panaskan minyak, masukkan daun kari dan tumis bahan bertanda * ( diblend )

2. Masukkan rempah kari , tumis hingga pecah minyak

3. Masukkan cili kering diblend

4. Bila rempah semua dah pecah minyak, masukkan potongan ayam.

5. Masukkan air sedikit , biarkan mendidih .

6. Masukkan santan & perlahankan api . Kacau sekali sekala untuk sebatikan bahan.

7 Masukkan fishball, fishcake, udang , isi kerang, lala, ketam (suka hati la nak masuk apa ) 

8. Last sekali masukkan tauhu kering. Yang nie sy masukkan sedikit shj sebab tauhu kering nie serap banyak kuah . CKak lebih suka tauhu kering ni di goreng. Nanti nak makan, rasa rangup jer. 

9. Jangan lupe perasakan dgn garam dan cukup rasa.

Bahan hiasan:

Sawi dicelur

Taugeh ( fresh )

Telur rebus

Daun bawang / sup

Cili besar merah

Cili kecil hijau

Limau kasturi

Kerang ( boleh juga nak asingkan atau letak terus dalam kuah, tp CK suka kerang buat sambal tumis ) 

Boleh lah masukkan mee yg dah dicelur dan kuah ke dalam mangkuk . Letakkan bersama bahan² hiasan ye.

Sedia untuk dimakan & selamat mencuba

Ok.. sampai sini dulu. Selamat mencuba