Tart Nenas Cheese

Salam... dan SELAMAT MENYAMBUT TAHUN BARU 2016.

Hari ni CK rilex2 kat rumah, teringin plak nk makan biskut tart nenas. So belek2 resipi dalam simpanan, dan terhasillah kudapan sambil tgk tv dan layan lagu2 kat youtube... hehehehe

Sebenarnya anda boleh buat macam2 bentuk, tp hari ni CK tak brapa nk rajin, so bulat2 jer laaaa.... bukan nk hidangkan pada tetamu pun....

 CK suka tart nenas yang sedikit rangup dan cair dimulut...bukan yang gebu yer...   Resipi di sertakan, tp PLEASE  laaaa, kalo copy gambar tu, jangan la mengaku hak sendiri plak...korang nk kumpul "like" banyak2, pakai taram jer ambik resipi orang, gambar orang....sakit ati tawwww gambar sendiri tiba2 muncul di page orang lain...pastu siap letak hakmilik korang plak tu....... 

TART NENAS CHEESE CK 
resipi ciptaan : Cendana Kasih

Bahan-bahan
A) 110gm butter
     30gm cream cheese
     30gm cheddar cheese(parut halus)

B) 25gm gula halus
     20gm susu tepung

C) 150gm tepung gandum
     10gm tepung kastat
     20gm tepung jagung

D) 1/2 bj telur
     esen vanilla
     sedikit perwarna kuning


Cara-cara
Putar perlahan bahan A dahulu
kemudian, masukkan bahan B dan D
dah sebati, masukkan bahan C
boleh gentel kecil2 dan masukkan inti
atau paipkan ke dalam acuan tart gulung
sapukan telur di permukaan, dan bakar 150'c selama 20-30minit

sapa copy respi ni, pastu mengaku resipi korang sendiri kat page/FB,,,,kalo CK jumpa, siap la kena maki ekkkkk...jangan cakap CK tak warning ek !!!

Gambar2 dibawah ni buktinya....sah2 ambil gambar CK (jgn kata ckp cakap kosong jer...semua ada bukti yer )

So, untuk page2 yang sibuk nk share resipi tu, sila mintak izin dulu yer.... jangan nk mengaku sendiri punya. Susah sangat, buat sendiri dan snap gambar sendiri. Apa susah !!!

Mini Rainbow Swiss Roll

Salam... lama CK tak update...cuti2 ni sibuk ya amat...cuti2 malaysia lah katakan... hehehehe...

ni minggu akhir cuti ni, rilex la sikit, duduk rumah plak...siapkan apa yg patut

Dan hari ni CK mencuba la mini rainbow swiss roll yang tengah trending di FB. Ternyata sedap, walaupun nk membuatnya renyah sikit, tambah plak dengan CK yang memang tak sabar... semua nk cepat jer.....bab nk potong tu yang boleh buat sakit pinggang...adoiiii... hahahah

Macam biasa, bila pertama kali buat, CK akan buat setengah adunan dulu. Malas nk buat 1 adunan, sbb bimbang tak mendapat sambutan dari kalangan ahli keluarga. Almaklum laa, anak2 CK ni sekali makan jer...tak suka nk ulang makan mende yg sama.

resipinya CK ambil dari sini ↓ TQ Lola

So, sapa2 yang belum buat lagi, silalah buat yer... hehehehe ... sedap keknya, lembut jer.... tp CK ni biasalah....suka buat jer, tp tak suka makan... hehehehe

OK...sampai sini dulu ... BYE !!

Pizza

Salam... jarang2 dh CK buat pizza...selalu bun pizza jer. Atau kalo dh malas, telefon jer laaa...dlm masa setengah jam, pizza dh sampai.. hahahaha

Selalunya CK suka buat pizza wholemeal, lebih kenyang dan berkhasiat

Utk doh/base:

BAHAN A
1kg tepung roti
200g gula halus
10g garam
80g susu tepung (yg bakeri punye tau)
20g susu pekat
20g yis kering
12g bread improver
20g bread softener
2 biji telur
400ml air ais (sejuk) - letak air dlm ais

BAHAN B
80g marjerin/butter
20g shortening

Cara( gune mixer) :
1.Campur bahan A dan gaul sebati hingga jadi seketul doh
2.masukkan bahan B dan gaul sebati hingga mnjadi elastik ( bila ditarik x koyak)
3.bulatkan2 doh dan rehatkan selama 20min
4.leperkan doh dan bakar setengah masak selama 10min.

untuk topping plak, sapukan permukaan base dengan sos speghetti prego, jangan banyak sangat, nanti tak sedap...pastu tabur la apa2 topping yg disukai...ayam, crabstik, udang, sosej, sayur...sukati laaa.... pastu tabur la mozzarella cheese....tp CK suka campur mozzarella, parmessan dan cheddar...lebih nikmat cheese... hahahaha....Then, bakar la dlm 10-15 minit...siap.....

Swedish Meatball ala IKEA

Salam... hari2 cuti sebegini, asyik fikir jer nak masak apa kan?? So hari ni CK cuti makan nasik... buat sesuatu yang lain la sikit.

Minggu lepas CK ke Cheras, hajat hati nk beli meatball kat Ikea yang baru bukak tu, TAPIIII.... Ya Ampun...ramainya orang.... akhirnya kami gi jalan tempat lain laaaa....

Dan...semalam plak, CK beli  la set meatball kat satu gerai dalam taman perumahan Puncak Jalil ni... adussss... tak sanggup nk snap gambar...OUT langsung !!  dah la guna meatball ramli burger...kuahnya hanya rasa garam dan tepung jer... diletakkanya kobis racik dan dipancut mayonis...nahhh...makan laaaa.... ermmm.... 

BAHAN-BAHAN MEATBALL
500 gram daging cincang
1/2 biji bawang besar – cincang halus(*)
1 sudu besar mentega(*)
3/4 sudu teh serbuk lada hitam
1 sudu teh kryddpeppar atau mixed spices
1/3 sudu teh serbuk kayu manis
1/3 sudu teh gula
1-1/2 sudu teh garam
2 sudu besar bread crumb – kisar halus
30 ml susu segar
1 biji telur

Cara-cara
1) Tumis yang bertanda (*) sehingga keperangan dan ketepikan buat sementara.
2) Satukan bahan-bahan yang lain dan gaul rata. Masukkan bawang yang telah ditumis dengan butter. Uli sehingga sebati dan bulat-bulatkan ikut sebesar mana yang kalian suka.
3) Guna kuali non-stick, masukkan sedikit mentega dan masak dengan api sederhana. Tutup kuali supaya masak rata dan balik-balikkan bebola daging sehingga masak.
Jangan buang mentega dalam kuali – digunakan untuk membuat sos.

Bahan-bahan kuah
lebihan mentega
2 cawan stok ayam
2 cawan krim whipping(*)
1 sudu besar kicap cair
1 ketul kiub ayam
sedikit serbuk lada hitam
bancuhan air dengan 1/2-1 sudu besar tepung kentang untuk memekat
garam atau gula – tambahan kalau kurang rasa

Langkah-langkah:
1) Satukan semua bahan kecuali yang bertanda (*) dan bancuhan tepung kentang.
2) Didihkan dan rasa secukupnya baru masukkan (*). Didihkan lagi selama satu minit dan kecilkan api. Masukkan bancuhan tepung sedikit-sedikit. Jangan terlalu pekat.
Boleh tambahkan jem lingon atau jem campuran buah-buahan bersama-sama kentang.
Pasti terangkat!

This one is better than i bought yesterday... but cannot compete IKEA... hahahaha 

Hawaian Toastem

CK mmg suka buat roti, malah conduct kelas roti beberapa kali...Kali ni CK buat roti buku plak... pinkish gitew... hahahaha...

Satu perkara yg anda perlu tahu tentang roti-roti buatan CK ni ialah ia tak perlu sebarang tepung high protein (tepung roti) hanya menggunakan tepung gandum biasa berharga rm1.35sen sekilogram... Selain itu, roti2 CK juga tak gunakan telur, bread softner dan bread improver....Namun hasilnya tetap UUMMPHH!

Ada campuran kismis, cranberry, kelapa, nenas dan  walnut di dalamnya

Untuk dapatkan potongan yang cantik, jangan potong loaf ketika ia masih panas. Tunggu sejuk sepenuhnya baru potong. Gunalah pemotong roti untuk dapatkan potongan yang sama tebal

Anak2 CK suka makan ngan Nutella. Tapi bagi Mr Jebat, dia suka makan ngan milo/air teh o jer... lebih feel katanya.  Hahahaha

Warna pink tu sebenarnya berperisa strawberry. Asyik buat warna putih jer, boring la jugak... sesekali kita bagi perisa dan warna

Loaf yang belum dipotong, tunggu sejuk sikit

Ungkep ayam

Salam... anda pernah makan Ungkep? CK baru jer dengar perkataan ungkep nih. Resepi orang jawa nih.

Ni kali kedua CK masak ubgkep ayam ni. Mr.Jebat pun suka, dan katanya boleh buat masa hari raya...hehehe...

Kali pertama masak, time Mr Jebat outstation, kebetulan anak2 buah CK datang rumah.... so diorang pun makan dengan selambanya tanpa tanya apa nama masakan... hehehehe

Resepinya senang jer...yg paling best tak perlukan santan. Serai kena banyak, sbb serai la yang naikkan bau ungkep ni...  Jom semak resepnya ya buk !! hahahaha 

Ungkep Ayam

Bahan-bahan

setengah ekor ayam - potong kepada beberapa bahagian

3 batang serai- diketuk

2 lembar daun limau purut

minyak masak

2 asam keping

garam, perasa

bahan kisar

1 biji bawang merah

3 ulasbawang putih

1 inci halia

sedikit lengkuas

10-15 bj cili padi (ikut kepedasan)

2 bj buah keras

1 batang serai

Bahan hiris halus

2 ulas bawang kecil

1 ulas bawang putih

sedikit halia

Cara-cara

Tumis bahan2 yang dihiris halus. Bila agak kuning, masukkan serai yang dititik. 

Bila dh keluar bau, masukkan bahan yang dikisar. Tumis hingga pecah minyak dan rempah masak

Kemudian, baru masukkan ayam.

Boleh tambah air untuk empukkan ayam

Bila kuah dah kering, bolehlah dimasukkan daun limau purut, garam dan perasa

Bila dh kering, bolehlah diangkat... SIAP.... sesuai makan ngan roti, nasi impit, nasi putih, nasi minyak dll

* minyak agak banyak lepas dh kering, so pandai2 la buang minyak dia yer.... hehehehe....

                       Ok... CK dh bagi resipi ungkep ayam.... SELAMAT MENCUBA !!! 

Pajeri Mangga

Salam... suka makan pajeri tak? biasa kita dengar pejeri nenas dan terung kan? Kali ni CK buat pajeri mangga plak. Dalam rancangan masakan minggu lepas ada ditayangkan pajeri epal hijau....tp memandangkan rumah CK ni cuma ada pokok mangga epal, so kita buat jer pajeri mangga epal. Selalu kalo di kampung, CK suka suruh kakak masakkan pajeri kuinin... wallah...mmg superb laaaa.... 

Nak buatnyer senang jer...masak mcm kari daging biasa. 

PAJERI MANGGA 

Bahan-bahannya:

5 biji mangga epal - dibelah 2 dan dibuang biji dalamnya.

1 biji kelapa - ambil santan pekat sikit dan santan cair 1 mangkuk

1 kulit kayu manis

1 bunga lawang

2 buah pelaga

2 sudu makan minyak masak

1/2 sudu makan gula putih

1/2 sudu makan gula merah

1/2 peket rempah kari daging + santan pekat tadi

garam

kerisik

daun kari

Bahan Tumbuk:

1 inci halia

2 ulas bawang merah

2 ulas bawang putih  

Cara Masak:

1. Tumis kulit kayu manis, bunga lawang, buah pelaga dan daun kari hingga wangi.
2. Masukkan bahan tumbuk, rempah kari dan garam. Tumis hingga pecah minyak.
3. Masukkan santan cair, mangga, gula putih, gula merah dan kerisik. Biarkan mendidh dan kuah pekat sikit.
4. Siap dan sedia untuk dihidangkan

Selain pajeri nenas, masak jugak asam pedas ikan jehanak. Lama betul tak masak asam pedas ni...  ada la dalam setengah tahun... hehehehe.... asam pedas tak mendapat tempat kat rumah ni, meskipun Mr Jebat orang Melaka. Sebabnyer, si isteri telah berjaya mengubah tekak melaka kepada selera orang utara... hahahahaha......

                        Ada gak ungkep ayam.  Resipinya menyusul esok yer.... hehehehe.....

Roti Nan Cheese

Roti Nan Cheese memang menjadi kegemaran CK sekeluarga setiap kali berkunjung ke restoren mamak. Dapat plak dengan ayam tandori...adussss... berebut makan anak beranak.. hahahaha

sebenarnya, hari ni CK masak dalca sayur, dan teringat la plak nk makan ngan roti canai. Last2 terpandang satu entri di FB yang tayang roti nan, terus CK teringat... ermmm...apa lagi, terus jalan projek cheese nan

 CK buat 2 cawan tepung jer.... dapat la 8 bijik roti nan, saiz comel-comel... 4 daripadanya CK goreng, dan jadilah roti puri... hahahaha...

Roti Nan Cheese

bahan-bahan

2 cawan tepung gandum

1 sudu besar marjerin

1 sk yis

1 sb gula halus

1 sb yogurt

air secukupnya

cheddar cheese 

Cara-cara

Uli semua bahan-bahan hingga doh menjadi lembut. Rehatkan 30 minit, kemudian, tumbuk dan keluarkan anginnya.

Timbang 50gm dan ketepikan. Buat sampai habis

Ambil satu doh, leperkan sedikit dan letakkan cheddar cheese. Tutup rapat dan bulat2kan.

Kemudian, canai.

Rehatkan seketika hingga doh naik sedikit.

Panaskan kuali dengan api sederhana

Letak doh atas kuali dan tutup sekejap (dalam 1 minit)

Terbalikkan doh, dan biar sebelah lagi masak. 

Akhir sekali, bila lihat roti nan tu dh masak, ambik sedikit marjerin/butter, dan sapukan di permukaan roti. Masak sekejap dan angkat. Ini untuk menjadikan roti nan kita sedap dan wangi. 

Resipi Dalca CK ni senang ya amat. Rendam kacang dhal semalaman dan esoknya rebus dlm pressure cooker.. hahaha...dalam 15 minit dh siap

Ok...dalam pressure cooker, masukkan 1 cawan kacang dhal yang direndam  bersama dengan 1 sudu besar rempah kari. Kalau dpt serbuk kuah Dhal babas lagi sedap. Kalo takde, guna jer rempah kari ikan

Ok... lepas tu, masukkan bawang besar/merah dan bawang putih. Masukkan juga sedikit jintan manis dan serbuk kunyit.  Air secukupnya....jgn lupa yer..... agak2 la dalam 3 cawan air ke.....

Ok...hidupkan api dan biar pressure cooker masak.

Lepas kacang dhal dah pecah, keluarkan angin dari pressure cooker (hati2 panas tawww) dan buka tutup periuknya. Letak santan sedikit. Kalo kurang kuahnya, boleh tambah air. Kemudian, masuklah ubi kentang...lepas ubi empuk, masuk sayur2 lain (karrot, kacang panjang,tomato, magga, teung, dll) Perasakan dengan garam, perasa...siap

Opsss.... lepas tu, panaskan kuali, masukkan sedikit minyak masak. Tumis bawang merah, bawang putih, cili kering yg dipotong pendek, biji sawi dan daun kari. Selalunya CK tumis bawang dulu...dah nk kuning, baru masuk daun kari dan cili kering...kalo masuk bersama, nanti cili jadi hitam...hahaha....

Dah bawang garing, buka tutup periuk kuah dhal dan curahkan bahan yang kita tumis tadi. Tutup cepat2 ... biar seketika.... SIAP !!!! 

Ok..selamat mencuba !!! 

Nasi Arab

Nasi arab ni memang kegemaran suami dan anak2 CK... dlm sebulan mesti dua tiga kali buat nasi arab nih

CK tak suka beli perencah nasi arab yg segera tu. Semua rempah2 dibuat sendiri dari A hingga Z. 

Nasi Arab

2 cups basmathi- cuci, rendam ngan 1 tbsp garam selam 30 minit & toskan

1  pewarna kuning telur
1 kiub ayam
3 kuntum bunga cengkih*
6 biji buah pelaga*
2 btg kulit kayu manis*
1 tsp saffron*(direndam dalam air panas)
1 sudu kecil serbuk rempah Mandhi
4 sudu besar minyak sapi
1/2 sudu kecil air mawar (takde pun takpe)

Panaskan minyak sapi dalam periuk, masukkan bahan bertanda, tumis sekejap hingga naik bau,masukkan rempah Mandhi dan  air saffron. 
Masukkan beras dan goreng hingga semua bersalut selama 1 minit dan masukan air secukupnya. 
Bila dah mendidih masukkan rose water dan gemburkan sedikit.apabila air dah kering masukkan pewarna kuning telur tunggu hingga masak.

Chicken Hanith/Lamb
2 tsp serbuk jintan putih
1 tsp serbuk kunyit.. 
1 tsp serbuk jintan manis
2 tbs serbuk buah pelaga 
1 tsp garam
1tsp Arabic mixed spices / kabsa 

satukan semua bahan di atas.

lumurkan ayam dengan bahan2 tadi hingga merata. Bungkus dalam aluminium foil dan kukus selama 1 jam. Boleh jugak digrill atau rebus. Tp Ck lebih suka kukus dlm pressure cooker skali ngan nasi. Bila dh masak, akan keluar air dari ayam tadi. Air tu digunakan utk buat sup 

Sambal Nasi Arab

3 biji cili merah
1 biji tomato
1 batang daun ketumbar
1/2 biji  lemon - perah, ambil jus

1 hiris hawang holand
1 ulas kecil bawang putih
1/2 sudu kecil cuka epalgaram
gula
air masak 
campurkan semuanya dan dikisar jangan terlalu halus.

Salad Nasi Arab

Timun - dibuang empulur 

Bawang holand

Tomato

Cili hijau

Yogurt

Daun ketumbar (hiris halus)

garam, gula

** Semua sayur2 dibersihkan dan dipotong dadu. Kemudian, campur dengan yogurt dan perisakan dengan garam dan gula 

Sup

Air dari kukusan ayam tadi

1 sudu kecil jintan putih

1/2 biji bawang holand

1 ulas bawang putih

Tomato, kentang, carrot, saleri - potong dadu

1/2 biji lemon- perah, ambil jus

4 sekawan 

lada hitam (serbuk)

daun ketumbar (hiris) utk ditabur

Cara-cara

Tumbuk bawang holand dan bawang putih. Kemudian tumis hingga naik bau bersama 4 sekawan dan serbuk lada hitam

Masukkan jintan putih, kacau cepat-cepat dan masukkan air, 

Bila air dah mendidih, masukkan kentang, karrot- masak sampai empuk

Kemudian, barulah dimasukkan caleri dan tomato

Perasakan garam. Masukkan jus lemon

Siap... dan boleh ditaburkan dengan daun ketumbar yang dihiris 

Ok... penat tawwww CK taip resepinya... Korang boleh cuba yer.... Insyaalah tidak menghampakan.

Puteri Ayu

Salam...

Meskipun sekarang ni tengah demam Puteri Ayu Cheese, tp customer CK masih request puteri ayu old fesyen...hahahaha.....

Ok... ini resipinya, daripada kelas memasak di Bagus Baking Solution yang pernah CK pergi beberapa tahun lepas.  Ck suka ikut resipi ni, sbb hasilnya lembut dan tahan sampai 2 hari.


Bahan A
2 biji telur (gred B)
220gm gula kastor

Bahan B
80ml santan
20ml jus pandan
5 titip pewarna hijau pandan
setengah sk pandan esen

Bahan C
120gm tepung

Bahan D
1 sk eno (biru)
1 sb (penuh) ovallet

Bahan E 
300gm kelapa parut putih
1sk tepung jagung
secubit garam
*bahan ini digaul sebati, dan masukkan ke dalam acuan kuih. Tekan2 sikit agar padat

Cara-cara
Panaskan kukusan, dan glis acuan puteri ayu dengan sedikit minyak masak
Putar bahan A hingga putih dan kembang
Masuk bahan B, kacau hingga sebati
Perlahankan mixer, dan masukkan bahan C
kacau hingga sebati hingga mendapat tesktur yg lembut
Masukkan bahan D, pukul sekejap
Tuang dalam acuan yang telah diletakkan kelapa.
Kukus 12 minit
Sejukkan, dan bolehlah dikeluarkan dr acuan.

Pau Kelapa Pandan

Assalamualaikum... hari ni CK buat pau. Biasa la musim2 cuti sekolah gini, stok makanan kena sentiasa ada...hehehe

Bahan-bahan
250gm tepung pau (tepung roti pun boleh)
3/4 sb marjerin
1/2 sb shortening
1sk gula halus
1 sb susu pekat manis
1 sk yis
1/2 sk bread softner
pandan emulco / jus daun pandan
air secukupnya
Inti kelapa/kacang merah dll

Cara-cara
Gaul semua bahan dan uli hingga sebati/lembut. Tambah air sikit2, agar mencapai kelembutan doh yang dikehendaki
Timbang 40gm dan masukkan inti
Perap setengah jam atau hingga naik dua kali ganda
Sementara itu panaskan air kukusan sampai mendidih.
Bila pau dh naik, perlahankan api dan kukus selama 8 minit.
SIAP

CK buat sikit jer, maklum la, kat rumah ni tak boleh buat banyak2 sbb budak2 ni mudah jemu. Kalo sikit dan tak cukup takpe... esok boleh ulang lagik  Adunan 250gm tepung ni boleh dapat dalam 12 bijik pau

Curros

SALAM... hujan dari awal subuh. Ditambah pula terputus bekalan elektrik selama 3 jam...  huh... Dalam keadaan sejuk gini, makan apapun sedap. Fikir punya fikir, tadaaaa....  CURROS in da house .. hehehehe

Bahan-bahannya senang jer...semua 1

Bahan-bahan
1 cawan air
1 cawan tepung gandum
1 sudu besar butter
1 sudu besar gula
1 biji telur...

Cara-caranya
didihkan air bersama gula dan butter
masukkan tepung. Kacau hingga tepung tak  melekat di periuk. Tutup api dan biarkan sejuk
Pukul telur, masukkan tepung tadi.
Masukkan ke dalam piping bag, dengan nozzle bentuk bintang.
Panaskan minyak. Paipkan adunan ke dalam minyak panas dan goreng hingga kekuningan
Toskan
Sedia dimakan bersama serbuk gula+kayu manis atau bersama sos coklat

Ermm... nyum, nyum... makan panas2 mmg best !!

Ayam Hitam Nasi Kandar dan Rassam Telur

Assalamualaikum...

Juadah tengahari ni, menu ala2 india sikit... teringin nk makan rassam. Lama betul tak makan. Dipadankan plak dgn ayam hitam nasi kandar, papadom dan ikan goreng...pergh...betul2 mcm kat penang !! hehehe.....

Masa cuti sekolah bulan lepas, kami sekeluarga ke Penang sbb nk melawat kakak dan abang ipar CK yang tak brapa sihat. Selesai urusan, kami pun singgah la di Restoren Mahboob, namun nasi kandarnya tak seperti yang diharapkan. Kata Jebat, sedap lagi makan nasi kandar di Restoren Haji Tapah Bukit Mahkota Cheras... hihihi

Ok laaa... hari ni, bini dia masak sendiri la plak... papadom tu masa snap gambar, belum sampai rumah...hehehe...kirim kat my jebat suruh beli

Ayam Hitam Nasi Kandar
Bahan:
1 ekor ayam (1.7kg – 1.6kg) dipotong 16 
1 sudu kecil serbuk kunyit
1 sudu kecil garam
1 tsp serbuk lada hitam
3 sudu besar kicap pekat
1 sudu besar sos tiram
1 sudu besar sos cili
1 tsp air limau nipis
1 tsp Jintan manis
1 tsp Jintan Putih
1/2 s/b serbuk kas-kas
1 sudu besar serbuk cili
2 sudu besar rempah kari Daging
3 kuntum bunga lawang
1 inci kulit kayu manis
3 buah pelaga
2 batang serai yang telah di ketuk.
Garam , Gula secukup rasa.
1 cawan air

Bahan kisar 
3 Biji bawang besar
3 inci halia
1 ulas bawang putih

Cara menyediakannya:
1. Gaul rata ayam bersama serbuk kunyit & garam. Goreng ayam 3 suku masak & ketepikan dahulu. Panaskan minyak dalam kuali yang lain, tumiskan serai, bunga lawang, kayu manis dan buah pelaga. Apabila naik bau masukkan bahan kisar & tumis hingga harum & naik minyak. Masukkan pes cili & pes serbuk kari daging & masak lagi hingga wangi.

2. Masukan semua bahan-bahan yang lain di atas dan biarkan kuahnya mendidih. Masukan ayam yang telah goreng. Kecilkan api dan biarkan selama 10 minit – 15 minit di masak. Boleh tambah 1 cawan air. Masak hingga agak kering & rasa kemasinannya & bolehlah tambahkan garam jika perlu

3. Tutup api dan masukan perahan air limau 1 tsp . Taburkan bawang goreng. Hidangan telah sedia.

Selamat mencuba!

Rassam telur
Bahan-Bahan:
3 Biji Telur 
1 sudu teh Jintan Putih Biji (Tumbuk)
1/2 Sdt Lada Hitam (Tumbuk)
2 Ulas Bawang Putih (Tumbuk)
4 Ulas Bawang Merah (Tumbuk)
2-3 Tangkai Cili kering (potong dlm 1 inci)
1-2 tangkai daun kari
2 ulas bawang merah (mayang halus)
1/2 sudu besar Pati Asam Jawa (atau secukup rasa)
1/2 Kiub Pati Ayam
Sedikit serbuk kunyit
Air Secukupnya
Garam Secukup Rasa
Minyak Utk Menumis

Cara-Cara
Tumis hirisan bawang merah hingga garing, masukkan daun kari dan juga cili kering.Tumis sekejap hingga nak bau.
Masukkan bahan kisar/tumbuk tumis hingga pecah minyak dan naik bau,
Masukkan semua bahan kecuali telur.Setelah kuah mendidih,pecahkan telur sebiji2 kedalam kuah.
Biarkan sehingga telur masak n kuning telur keras..Seimbangkan rasa,Tutup api
Mmg sesuai dihidangkan dengan nasi putih,ikan masin n papadom..

Pau Mawar

Salam

Hari Ahad begini, biasanya CK re'stok' bahan2 frozen food. Bukan untuk dijual, tetapi utk anak2 breakfast waktu pagi dan utk minum petang. Almaklum la, tiap2 hari ada saja kerja. Diwaktu sibuk, atau kala tetamu datang menerjah, frozen food la penyelamat.

Hari ni agak malas nk masak nasi. Tambahan pula My Jebat balik lambat, so macam malas jer nk masak, jadi CK cuba la resipi baru. Pau Mawar ni dh lama pun simpan resipinya, tp hari ni baru dapat buat. 

Renyah gak...last2, buat jer la saiz dinasor...ermmm...sebijik makan pun dah kenyang.  Hahaahha....

Ini resipinya, perkongsian rakan FB, Jalilah JJ . TQ 

Budak2 suka la kuih gini. 

OK... BYE !!

Muffin Pisang Forever

Salam ...

masih berjerubu di Kuala Lumpur, sampai sekolah pun tutup... jadinya, kenalah buat sesuatu agar anak2 tak kelaparan sementara tunggu waktu makan tengahari.. hehehe ... dan respi ni jugak la CK buat utk niaga, tak perlu tipu2 respi tawwww.... yelah, sesetengah orang tu, respi utk tempahan lain, tp bila pos diblog dia tepek respi pakcik google...kan namanaya tak iklas tu...ermmmm....sapa makan cili, silalah terasa kepedasannya... hahaha....

 CK suka sangat dengan resipi yang ini, dulu kini selamanya.... sbb tu muffin ni diberi nama Muffin Pisang Forever... hahahaha 

Tidak menggunakan susu, dan bahan2 pun senang jer, yang pasti kekal gebu dan lembut. 

 

 Sabtu ni ada jemputan kenduri kawin, so muffin ni jugaklah yg akan CK buat sebagai sumbagan goodies bag...

Ok..sampai sini dulu

Rempeyek

SALAM

Kali ini CK tayang rempeyek plak yer..maklum laa...dh nk dekat raya aji kan? biasanya raya aji ni, kita tak buat biskut2 berpuluh2 balang macam raya puasa. Hahahahaha...tp rumah CK ada jer aneka makanan...  Jemput la datang yer... hehehe

Ok...resipi dh ada kat bawah tu...takyah tulis2 lagi dah....  Geram dengan sesetengah page di FB, pakai ambik jer gambar orang tanpa minta keizinan...bila kita tanya, dijawab plak..."ala, bukan untuk tujuan komersial pun" 

Wahai Page "ANAK PERAK, dll" memang awak tak gunakan gambar saya untuk tujuan komersial, tapi susah sangat ke awak nk mintak keizinan untuk menggunakan gambar2 saya??  gambar di blog saya memang tak cantik, apa kata awak snap jer gambar sendiri...kan lebih elok !!! 

OK... SELAMAT MENCUBA... rempeyek ni tak keras tawww....dia rangup jer.....