Pizza

Salam... jarang2 dh CK buat pizza...selalu bun pizza jer. Atau kalo dh malas, telefon jer laaa...dlm masa setengah jam, pizza dh sampai.. hahahaha

Selalunya CK suka buat pizza wholemeal, lebih kenyang dan berkhasiat

Utk doh/base:

BAHAN A
1kg tepung roti
200g gula halus
10g garam
80g susu tepung (yg bakeri punye tau)
20g susu pekat
20g yis kering
12g bread improver
20g bread softener
2 biji telur
400ml air ais (sejuk) - letak air dlm ais

BAHAN B
80g marjerin/butter
20g shortening

Cara( gune mixer) :
1.Campur bahan A dan gaul sebati hingga jadi seketul doh
2.masukkan bahan B dan gaul sebati hingga mnjadi elastik ( bila ditarik x koyak)
3.bulatkan2 doh dan rehatkan selama 20min
4.leperkan doh dan bakar setengah masak selama 10min.

untuk topping plak, sapukan permukaan base dengan sos speghetti prego, jangan banyak sangat, nanti tak sedap...pastu tabur la apa2 topping yg disukai...ayam, crabstik, udang, sosej, sayur...sukati laaa.... pastu tabur la mozzarella cheese....tp CK suka campur mozzarella, parmessan dan cheddar...lebih nikmat cheese... hahahaha....Then, bakar la dlm 10-15 minit...siap.....