Rojak Tauhu Telur

Assalamualaikum semua...

Hari ni CK masak makanan kegemaran plak. Sebenarnya CK ni suka sangat makan tauhu. Tak kiralah tauhu telur atau tauhu biasa. Kengkadang tu goreng saja dan makan ngan sambal kicap pun sedap, terus skip lunch.

Dan kalo ke pasar malam, kalo orang jual tauhu bakar atau rojak tauhu- sure CK beli punyer (yelah, daripada beli mee goreng, laksa, kuih2..balik makan tauhu)..

Ok..meh cuba resipi kegemaran CK. Pedas-pedas manis lemak.. lengkap..secukup rasa...hehehe...

Rojak Tauhu Telur
sumber: Cendanakasih

Bahan-bahan
-1 batang tauhu telur -dipotong kiub dan goreng hingga garing
-2 biji telur

Bahan lain
-1 ketul tauhu - digoreng dan dipotong
-1 ketul fishkek - digoreng dan dipotong
-sedikit taugeh-dicelur
-timun-diracik halus

Untuk kuah
-2 ulas bawang putih
-5 biji cili padi - kalo nk pedas, boleh lebihkan
-1 sudu besar petis
-5 sudu besar kicap manis
-1 sudu kecil gula
-sedikit garam
-kacang tanah tumbuk secukupnya

Cara-cara
-Tauhu telur yang digoreng kiub dibahagi 2 bahagian.
-Pecahkan sebiji telur dan pukul sedikit
-Panaskan kuali leper,dan letak sedikit minyak masak.
-Letakkan acuan bulat (acuan benjo)diatas kuali leper.
-Tuang bancuhan telur,kemudian tabur tauhu telur diatas telur tadi
-Tunggu sekejap dan tanggalkan acuan bulat tadi.
-Terbalikkan telur dan goreng hingga masak.
-Angkat dan ketepikan


Untuk kuah
-Tumbuk cili padi dan bawang putih hingga lumat
-Tambahkan petis, kicap manis, gula dan garam secukup rasa.

Untuk menghidang
-Dalam pinggan, atur fishkek, tauhu telur dan tauhu.
-Letak taugeh dan timun.
-Curahkan kuah petis yang dibuat tadi
-Tabur kacang tanah tumbuk
-Sedia dihidangkan

Tetiba plak si Irfan request nk makan nasi goreng. So buatkan lah...  udah tu berebut plak nk si Along dan Rayyan...ermm...anak2

Urpppp...kenyang... CK makan tauhu tu jer dh cukup. Mende lain tak layan dah... gamaknyer sbb tulah badan makin kering kot..hehe...skang ni dh 45kg.