Samosa

Salam... dah sedia juadah berbuka...Hari ni CK goreng samosa jer...produk frozen food CK tuh... hahaha...malas/letih la hari ni...dari Shah Alam-Putrajaya, KL ...mendelivery kuih raya... sempat gak singgah pekan sungai besi mencari lauk2 untuk berbuka... bila dah takde yang berkenan, akhirnya CK ambik keputusan goreng bihun jer hari ni....

Ni resipi yang biasa CK buat untuk frozen food. Dah pernah bagi resipi ni pada 
kak Asma sebab dia pun teringin nk menceburi bidang frozen food ni... pesan 
guru CK, kalau ada orang yang memerlukan bantuan dan ingin memulakan bisnes 
frozen food ni, CK kenalah bagi resipi agar pahalanya dapat dipanjangkan....insyaalah...amin!!

SAMOSA

Sumber: Cendanakasih

Inti 

 ubi kentang     

 bawang besar                                               

kecil bawang putih                              

 rempah kurma                                                      

 lada hitam                                                 

 lada sulah                                           

 sayur campur (beku)                                                

 garam                                                   

 gula pasir                                          

 ajinomoto (pilihan)         

*** agak-agaklah sendiri sukatan bahan2 tu yer...sebabnyer kalau ikut CK, 
sekali buat inti samosa ni = 3 kg kentang.                                             

Cara-cara

Tumis bawang putih hingga garing dan terus masukkan rempah kurma dan lada 
hitam.  Tumis hingga naik bau.  Masukkan kentang, bawang, serbuk perasa dan 
gaul sebati.  Kacau selalu supaya tak hangus di bawahnya dan bila dah separuh 
kering, masukkan sayur campur.  Masak hingga kering.

Koyak kulit popia 2 lapis. Potong 3, lipat bahagian tulangnya (keras).  Bentukkan segitiga dan isikan inti.  Lekatkan kulit popia dengan batter (air + tepung = bancuhan pekat).

Goreng hingga keperangan/masak. 

Selain samosa, ada gak popia dengan inti sengkuag, taugeh dan udang kering. 
Resipi yang ringkas dan senang.

Ok...selamat berbuka puasa

♥♥♥