Bingka Labu Lemak Tanpa Telur

Salam Ahad buat semua. Dah minum petang??

Hari ni CK rajin sikit buat kuih untuk minum petang. Menghabiskan stok labu dalam esbox. Tak tau nk buat apa, dan akhirnya setelah rodek2 resipi kat MYR, jumpalah satu respi dari Kak Fida ni. Best bingka ni, sbb tak guna telur. Rasanya tetap sedap, lembut dan lemak berkrim disukai seluruh ahli keluarga CK :)

Terima kasih kepada Kak Fida atas sumbangan resipi yang cukup sedap ni. Insyaalah akan dibuat lagi.

Bahan-bahan

250 g labu - tanpa kulit, direbus (CK kukus)

1/2 cawan gula halus

1/2 cawan santan pekat

3/4 cawan susu cair/sejat

1 sb susu manis

1/2 sk garam

1 cawan tepung gandum

1 sb mentega/majerin

sedikit pewarna kuning (CK tak letak sbb labu dah kuning/oren)

Cara-cara

Satukan kesemua bahan2 dalam blender dan kisar halus.Tuangkan adunan ke dalam mangkuk dan kacau hingga rata.

Tuang adunan ke dalam acuan/loyang yang telah disapu mentega/majerin/minyak.

Bakar pada suhu 160C selama 45 min atau hingga masak.

Sejukkan bingka,potong kecil dan boleh dihidangkan.

**Dengan resipi yang sama,labu boleh diganti dengan kentang,keledek kuning,merah/oren atau ungu dengan kuantiti yang sama

CK bakar garing sikit. Lepas tu makan time panas2...shedap nyer makan kerak !! hehehe.... (pastu pening kepala....)

Meh minum petang sama.. langit dah mula mendung tu.... oh tidak.... CK nk pegi jogging ni (membakar semula lemak2 setelah makan bingka ni....) hehehe...