Tepung Pelita Mudah

Alooo... suka makan kuih tepung pelita tak?? kalo orang Kuala Kangsar, kami panggil kuih Limas. Tapi ni versi moden, style orang KL (yg payah nk jumpa daun pisang untuk buat kelongsongnya...huhuhu..sedih kan...)

Kalo kat pasar malam/pasar tani pun payah jumpa kuih ni, melainkan masa bulan Ramadhan. Disebabkan dh terlalu teringin nk makan, so buat gak laa... minggu ni dah 2 kali buat. Kali pertama ari tu tak sempat nk snap gambo, dah ditelan masuk perut oleh anak-anak dan suami.

Nak resipi?? alaa....surf jer la kat tenet ni, sure dapat punyer...hehehe... KEDEKUT? ish..tak laaa... tak baik kedekut ilmu.

Sesapa nk niaga bulan ramadhan ni pun boleh. Resipinya cukup senang. Sukatannya sama jer....  1 bahagian tepung, dan 4 bahagian air. Takyah pening2 kepala.

Bahan-bahan

Lapisan Hijau (bawah)

1 cawan tepung beras

3 helai daun pandan (blender, tapis dan ambik airnya)

4 cawan air (ni termasuklah sukatan air daun pandan )

sedikit kapur makan

4 sudu besar gula (kalo suka boleh tambah/kurangkan)

Lapisan Putih (atas)

1/2 cawan tepung gandum 

1/2 cawan tepung beras 

1 cawan santan pekat

3 cawan air

sedikit garam

*sukatan santan dan air tetap sama = 4 cawan air (sama dengan lapisan hijau)

Bahan lain

bekas plastik kecil

gula secukupnya

Cara-cara

Gaul sebati bahagian hijau (Aku blender jer sume bahan2 tu) Kacau atas api sederhana hingga pekat. Ketepikan

Untuk bahagian putih juga sama. Sebatikan semua bahan dan kacau atas api hingga pekat

Ambil satu bekas plastik, masukkan 1 sudu kecil gula pasir.

Kemudian, tuangkan 2 sudu besar bahagian hijau (terpulang banyak mana nk letak)

Ratakan

Diikuti dengan 2 sudu besar bahagian putih

Ratakan

Buat sampai habis

Kemudian, kukus selama 15 minit. Sejukkan, dan sedia dinikmati.
Tujuan dikukus- nk cairkan gula yg kita tabur pada dasar acuan tadi.- nanti akan dapat kuih yang berair2 kat bawahnya. Dan selain itu ialah untuk satukan 2 lapisan tu dan permukaan atas  menjadi licin jer setelah dikukus. Jadinya kuih kita nampak cantik ler sikit...

SELAMAT MENCUBA !!!! 

Si Toncet Ryan suka betul makan kuih ni... dari satu bekas ke satu bekas...selagi tak kenyang, mengamuk.