Kuih Dangai

Salam semua..dh minum petang? hari ni mood ada bagus sikit..mana tak bagus, dh masyuk kan...hehehe... balik dari deliveri tart tadi, terus buat kuih dangai ni (singgah kejap kat kedai beli kelapa parut) siap pesan kat adik yg parut kelapa tu "adik, akak nak yang kelapa putih jer tau, yg macam kulit anak akak ni takmo" (refer to Along) hehehe...

Inilah kuih kegemaran aku dari kecik. Dulu arwah abah slalu beli kuih ni tiap kali ke pekan sari. Resipinya aku copy dr sini Dulu pernah buat kuih ni, tp buat dalam acuan tart. Tapi skang dh ada acuan. Aku beli kat kedai perkakasan dapur kat Sungai Besi nun. Beli satu set jer, dapatlah 5 set skali buat. Cukup lah..

BAHAN-BAHANYA:-
1 peket tepung pulut
3 biji kelapa parut muda (putih)
4 sudu besar gula putih
Gula merah atau gula melaka secukup rasa.
Sedikit garam.

CARANYA:-
1 Gaulkan tepung, kelapa, gula dan garam
2. Bahagikan kepada 2 bahagian
3.Tekan bahagian 1 dalam loyang yang telah disapukan dengan butter/ minyak. Kemudian taburkan sedikit gula merah/ melaka.
4. Tuang bahagian 2 di atas gula tadi dan tekan sedikit supaya mampat. Bila potong nanti tak terlerai.
5. Bakar dalam oven 180°C hingga masak. Bahagian tepi kekuningan.


Sepatutnya bakar dengan arang, atasnya plak letak bara tempurung kelapa..tp kat sini mana nk cari mende tu sume, so masuk dalam oven je lah..