Daging Gulai Kawah

Assalamualaikum !!!

Petang ni CK masak gulai kawah la plak. Hajat hati nk buat nasi kukus, lawan plak ngan ayam goreng berempah...tapi... macam tak larat jer, CK kena asma pukul 4 tadi (gara2 kisar kacang hijau nk buat kuih, so habuknya buat CK asma...huhuh) Sib baik my Jebat ada rumah, dilumurnya minyak angin dan picit sikit... ok la jugak, tp masih mencungap.

Ni lauk kegemaran anak dara CK sorang tu. Si Along mmg suka masakan pantai timur.

Bahan-bahan
-1kg daging hancur dibersihkan dan tos
-2 batang serai- dititik


Bahan A
-5 ulas bawang merah,
-4 ulas bawang putih,
-1 inci lengkuas,
-1 inci kunyit,
-1 inci halia
-5 tangkai cili kering,
-2 sudu besar ketumbar di goreng tanpa minyak dan ditumbuk halus,
-1 sudu besar serbuk kari daging
-2 sudu kerisik,

Bahan B
-1/2 kg santan
-garam
-gula
-air asam jawa

Cara-cara
1.Bahan A dikisar dan ditumis hingga wangi
2.Gaulkan bahan A bersama daging yang telah ditos.
3.Masukkan 1/3 daripada kesemua santan.
4.Masak sehingga daging empuk.
5.Tambah air jika perlu.
6. Apabila daging empuk, masukkan kerisik, garam dan gula, baki santan dan air asam jawa.
7. Masak sehingga mendidih.

Ok..sampai sini dulu. Selamat Berbuka Puasa buat semua !!